AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie

CHEF DE PARTIE PER HOTEL 4 STELLE LUSSO

Le risorse lavoreranno in cucina e saranno responsabili della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio, contribuendo così a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.
I compiti richiesti saranno i seguenti:

• Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
• Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
• In base all’esperienza: gestione autonoma della partita
• In base all’esperienza: gestione del team commis/Chef De Partie
• Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio

Si richiede:

• Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere);
• Abilità culinaria;
• Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione;
• Disponibilità al lavoro su turni 5.00-13.30 o 15.00-23.30, disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario 10.00-14.00/18.00-22.30.
• Richiesta massima serietà, pulizia, ordine

• Iniziale inserimento a tempo determinato o indeterminato, CCNL AICA Federturismo, Livello C2 (RAL 25 K), 14 mensilità.
• Orario: full-time dal lunedì alla domenica con turni nei seguenti orari: 5.00-13.30 o 15.00-23.30, disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario 10.00-14.00/18.00-22.30 (2 giorni di riposo a settimana consecutivi);
• Benefit aziendali (Mensa aziendale/scontistiche presso hotels della compagnia/convenzioni realtà locali)

Luogo di Lavoro: Milano San Siro (MI)

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/2019/05/Informativa-candidati.pdf.  AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004